Подскажите пожалуйсто как и в чем лучше всего в аэрогриле выпекать слоеные коржи? И можно их выпекать в силиконовой форм

Question

Подарили аэрогриль хочу испечь слоеные коржи в аэрогриле но не знаю в чем и как? Можно ли в силиконовой форме? Силик. форму надо смазывать маслом? В чем лучше получаетца? При какой температуре и время приготовления?

Answer 1

Слоеные пирожки
 
Предварительно прогреть аэрогриль в режиме «Разогрев» в течение 5 минут. Из слойки нарезать квадраты около 10х10 см. На тесто уложить начинку. Свернуть тесто по диагонали в треугольники, смазать маслом или крепким сладким чаем. Уложить пирожки на среднюю решетку подстелив кулинарную бумагу. Выпекать 15 минут при 205° на низкой скорости вентилятора.
 
Начинки на 500 г слоеного теста: • тушеное или вареное мясо 500 г с 2 рублеными жареными луковицами и 2 яйцами вкрутую • картофельное пюре 400 г с 150 г грибов и 1 луковицей в 50 г сливочного масла • мелко рубленая корейка 150 г, 50 г сливок 35% и 250 г картофельного пюре • рис отварной 350 г с 2 рублеными луковицами, 3 яйцами вкрутую и укропом • тушеные грибы 400 г с луком 100 г

Answer 2

Согласна с Владимиром. Чем тоньше форма - тем лучше. В идеале - просто на бумаге или на решетке. В этом случае минут 15-20. Если форма толще - времени нужно больше, да и снизу может не пропечься, придется переворачивать