Ваше любимое кулинарное извращение? Не поделитесь?

Answer 1

Фаршировки неожиданные. Прикольно тем, что пока не откусят, не знают, что внутри. Вот примеры из пельменей -
 
Пельмени с рыбьей икрой
 (любимое блюдо Патриарха Московского и всея Руси Алексия II)
 
Все дело в тесте, которое надо раскатать не толще папиросной бумаги. Пельмени опускаются в кипяток и тут же вынимаются. Варить нельзя: икра становится белесой, жесткой и теряет вкус. Сбрызнуть маслом и подать в неглубоких супницах.
 
Пельмени шоколадные
 
Все дело в тесте, которое надо раскатать очень тонко. Потом нагреть сливки и растопить в них шоколад. Перемешать и дать немного остыть. Слепить, остудить и сварить пельмени. Пельмени опускаются в кипяток, тут же вынимаются и кладутся в соус. Долго варить нельзя, так как они разлепляются. Подавать в том же соусе из шампанского и протертого с сахаром и манго.
 
Пельмени:2 стакана муки, 200 г сливок, 150 г шоколада
Соус: шампанское, сахар и манго по вкусу