Чем кроме лимона можно сбрызнуть мясо для запекания, чтоб оно было мягкое?

Question

Делаю мясо по-французски. Обычно лимонным соком поливаю, но лимона нет, а идти в магазин неохота. Есть еще способы?

Answer 1

от лимона как раз сухое становится
лимоном речную рыбу поливают а не мясо
а мясо горчицей с майонезом намажьте, если у вас есть подозрение что может стать твёрдым

Answer 2

Я обычно мариную мясо перед запеканием на час в смеси соевого соуса, винного уксуса, оливкового масла, по настроению могу добавить ещё что-нибудь, специи и приправы - само собой. А лимононным соком сбрызгиваю только рыбу.

Answer 3

можно небольшые глубокие надрези зделать и в них маленькие кусочки масла сливочного положыть. так мясо будет нежне