Подскажите! Я делаю "Ёжики" из фарша, и забыла добавить яйцо! ( Они распадутся?

12 лет назад от Иван Дмитриев

2 Ответа



0 голосов
Вобще то яйцо туда не кладут. Оно вкус никакой не добавляет. А для клейкости достаточно риса. Яйцо только сделает их жёсткими. Я даже в обычные котлеты никогда не кладу яйца. Это мне сказал один шеф-повар с огромным стажем. И у меня никогда не получались разваленные ёжики и котлеты. Наоборот мягкие и сочные.
12 лет назад от Виталий Попов
0 голосов
Если уже в духовке-осталось только молиться ) А если еще не в духовке-безжалостно перемесите и добавьте яйцо )
12 лет назад от Лилия Раевская

Связанные вопросы

1 ответ
Помог забить порося, бесплатно отдают голову или весь ливер, что бы выбрали?
1 год назад от pavloksa
1 ответ
Если у молока вчера закончился срок годности, можно ли испечь блины из него?
8 лет назад от Андрей Шубин
1 ответ
где в Питере можно купить белый шоколад с кокосом? Риттер или Нестле.
12 лет назад от Светик Андр.