Кто создатель первой в мире ШАУРМЫ? Кто создал это наивкуснейше произведение кулинарии

Answer 1

друзы! настоящую шуарму надо делать в друзской пите. она тонка как бумага и хрустяща. мясо - бедро барашка или индюшки ( только самки! ) шуарма- это бедро птицы или барана или теленка- без шкуры и кости.

Answer 2

Шаурма пришла к нам с Востока. Турецкий кебаб, где жареное мясо с салатами из овощей со специями завертывалась в Питу (тонкую арабскую лепешку) , через Армению, где кебаб стал шавермой, а питу заменил тонкий пресный блин.

Answer 3

Шаурма, это породия на туререцкий Дёнер .
 
Жарится дёнер (dner — вращающийся) на большом вертикальном вертеле, медленно вращающемся вокруг своей оси. Заготовка для него состоит из предварительно подготовленных кусков мяса, проложенных бараньим жиром и фаршем. Одно из самых распространенных ресторанных блюд – дёнер-кебаб – нарезанные на тарелке ломтики дёнера, к которым прилагается рис и/или жареный картофель. А вот Искендер-кебаб назван так в честь его «изобретателя» — Искендера Эфенди, жившего в Бурсе в XIX в. На нижний слой этого блюда – лепешку-пиде накладывают ломтики нарезанного дёнера, покрывая их томатным соусом, горячим маслом и йогуртом. В качестве гарнира могут предлагаться нарезанные овощи, жареный картофель, соленья.
 
Самый популярный «турецкий гамбургер» – дёнер экмек – когда ломтиками дёнера вместе с гарниром наполняют половинку хлеба. Отличие дёнер пиде заключено уже в самом названии – вместо хлеба используется лепешка-пиде, что сказывается на вкусе блюда. Еще один вариант фаст-фуда – дёнер дюрюм (турецк. drm — свернутый) . В этом случае ломтики дёнера с сопутствующими ингредиентами завертывают в тонкую лепешку.
 
Когда вместо баранины в дёнере используется куриное мясо, в названии обязательно присутствует слово «тавук» (турецк. tavuk – курица) . Например, «тавук дёнер кебаб», «тавук дёнер дюрюм» и т. д. Впрочем, для изготовления дёнера иной раз идет и телятина.

Answer 4

ахах, наивкуснейше. да, мясо, которое начало тухнуть, всегда гораздо вкусне свежатинки