Жарить картошку на оливковом масле это извращение?

Answer 1

Я жарю только на оливковом, тк другое масло мне не нравится по вкусу. А во франции еще жарят на смеси оливкового и сливочного- очень вкусно

Answer 2

Ага извращение, на оливковом вобще жарить не рекомендуется, при жарке это очень полезное масло превращается в яд. Вот на сливочном масле ням ням я люблю правда для фигуры чревато

Answer 3

Раньше я всё жарила на оливковом, но теперь добыла отличное топлёное масло, на нём всё гораздо вкусней.

Answer 4

Это еще почему, в некоторых странах все готовится на оливковом, и не считается извращением.

Answer 5

это НЕ извращение) оливковое масло наиболе подходяще по характеристикам для жарки и фритюрницы. Температура кипения у него выше чем у подсолнечного (про пальмовое, что употребляют в фаст фудах я и не говорю) .
Так называемые "вредные" вещества выделяются ИЗО ВСЕХ масел (животных и растительных) при сильном перегреве (погуглите химию) ) . Учитывая что "сливочные" масла нынче делают частенько из непоймичего (об их составе 100% знают наверное только химики на заводе-изготовителе, по крайней мере я надеюсь что знают) ) , что при нагреве (про перегрев я и не говорю) распадается на вещи которые опознает лишь хроматограф) то я б рекомендовал бы жарить именно на оливковом (если денег не жалко)

Answer 6

конечно извращение. запомните что даже в хороших ресторанах картошку жарят на подсолнечном масле или в духовке без масла. оливковое масло как и вино. нельзя портить. ну могут жарить но только на дешевом испанском или греческом. для жаруи нужно большое кол во масла и никто хороше оливковое не будет лить. хороше стоит минимум 8 евро. да вы что? конечно жарят на норм масле. главное чтобы масло было свеже не б. у.

Answer 7

Не больше, чем жарить е к примеру на комбижире. ежели умеючи - то вкусно и безопасно.

Answer 8

да почитаешь тут. как же итальянцы все жарят на оливковом и цена для них приемлемая и в яд при жарке масло не превращается. я картошку не жарю на оливковом. по вкусу не знаю может и нормально. но к примеру пасту я готовлю только жаря на оливковом. или когда рыбу запекаю. потому что тоже не знаю что получится если жарить на растительном. но с другой стороны какая разница тоже масло что оливковое что растительное. просто мое мнение мы привыкли жарить на растительном. а побольшому счету если пожарить на масле для жарки без халестерина фирмы besel масло которого стоит на уровне хорошего оливкового. или на жидком маргарине с вкусом сливочного масла получится тоже вкусно