чем брызгать только, что вывешиную рыбу на сушку чтоб несадилась муха

Answer 1

Во-первых, надо на сквозняке вешать повыше, где мух нет.
Во-вторых, сеткой загородить или двойным слоем марли.
В-третьих, мухи не терпят запах лавра, эстрагона, бузины, пижмы.

Answer 2

я видела как сушат рыбу летом, деревянный каркас обтянутый марлей со всех сторон. Внутри рыба, на сквозняке.

Answer 3

После засолки рыбу нужно ополоснуть чистой водой и поместить на 1-2 мин. в слабый раствор уксусной эссенции (на 10 л раствора 6 ст. л. эссенции) . Это нужно сделать для того, чтобы при вялении на рыбу не садились мухи и не откладывали яйца.