Шашлык! Готовили постоянно шашлык с майонезом и лимоном. Хочу попробывать приготовить на кефире. Кто пробывал? Вкусно

Question

получается? И надо ли добавлять лимон? Главное чтобы кусочки свинины мягкие получились.

Answer 1

На кефире вкусно ! Но лучше всего : молодая баранина + соль + перец + лук (можно немного лимона) - в собственном соку , самый вкусный шашлык.

Answer 2

Я знаю точно что лимон высушивает мясо, может оно и мягче становится (для меня оч. сомнительно) но сухое и невкусное. Мы всегда в майонезе маринуем, муж накрывает тарелкой мясо и сверху кладет гирю тяжелую. И так часов 6-7. Мясо офигенное получается! А еще мне подсказали, но сами не пробовали, мясо замариновать в гранатовом соке и всё, больше ничего не добавлять, говорят невероятно вкусное получается.

Answer 3

если мясо дрянь то и майонез и кафир и лимон пойдут.
на кавказе так и готовят шашлык для продажи. а для себя- мясо+лук+перец+соль и всё.

Answer 4

Отлично на кефире. Лимон обязательно добавь. И мясо бери с шейно-лопаточной части ( помягче)