Народ, что можно сделать с 3 литрами прокисшего молока?

Answer 1

Кефир или простоквашу. Добавьте туда стакан кефира и оставьте на сутки при комнатной температуре.

Answer 2

1. Сделать творог - поставить на небольшой огонь, довести до кипения, но не кипятить, затем "откинуть", как выражается моя мама: у не для этого специальный мешочек конусобразной формы из плотной х/б ткани, через который процеживается полученная смесь, потом мешочек завязывается и подвешивается для того, чтобы стекла сыворотка. Можно положить под гнет.
2. Блинов, оладушек нажарить.
3. Сделать тесто на кислом молоке и нажарить пирожков с разными начинками.
4. Суп таратор приготовить.

Answer 3

Простоквашу - она уже почти готова. Завяжите горлышко марлей и на подоконник, под которым батарея, на несколько дней. Это из детства, бабушка так делала - было очень вкусно.

Answer 4

Можно сделать ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ домашний творог.
1. Кислое молоко выливаем в кастрюлю.
2. Кастрюлю с кислым молоком ставим в бОльшую, в которую наливаем воду - так, чтобы она не доходила до края меньшей кастрюли.
3. Ставим всё это дело на огонь.
4. Через некоторое время молоко начнёт сворачиваться - т. е. молочная масса свернётся этаким "колобком".
5. Через какое-то время пробуем. Берём пробу из центра "колобка". Если чувствуем, что она достаточно прогрелась - выключаем огонь.
6. Оставляем всё как есть. если вечером, то желательно до утра.
7. Сбрасываем получившийся творог на сито.
8. Всё! Мижно есть! Можно по желанию сахарным песком посыпать.