как думаете\ правда ли дрожжи вредны? и дрожжевой хлеб

Answer 1

Думаю нет, есть намного повредне продукты - всякие дряные йогурты с консервантами и красителями и сроком хранения - МЕСЯЦ! Я например пеку хлеб дома сама, в хлебопечке, без всяких добавок, ничего в нем вредного нет. А вот магазинный хлебушек, который неделями не черствет, конечно не самый полезный, но не из-за дрожжей.

Answer 2

Мне кажется, после выпекания в хлебе уже живых дрожжей не остается - такой жар около 200 градусов не может их не убить. Думаю, просто домыслы в чьих-то интересах.

Answer 3

Эту байку придумали производители разрыхлителей. Надо же чем-то уесть конкурентов. Или торопящиеся пекари. Дрожжевое тесто должно выстаиваться, а с разрыхлителями можно печь сразу, как только перемешал.

Answer 4

Да. Уверена , что вредны. Во всех кулинарных книгах всех времён и народов были рецепты ПРЕСНУШЕК

Answer 5

Искуственые в брикетах что в магазинах да там вся таблица менделева сухие хлебопекарные нет а лучше всего закваска