что можно приготовить на выпускной из выпечки? (кроме пирожков)

Question

на выпускной заказали ужин в кафе но потом сказали что деньги не располагают. кафе будет но сказали закупаться в магазине. мама предлагала но я отказалась надоели эти магазинные печеньки торты и пирожные. хочется зделать что-то дамашне. подскажите

Answer 1

ВИТЫЕ СЛОЙКИ С КРЕМОМ "ГРУШЕВЫЙ ПАТИСЬЕР".
Вкусная, элегантная выпечка с нежным, ароматным кремом! Просто восторг!
Нам понадобится:
две упаковки слоеного бездрожжевого теста в листах (1 кг) ;
две спелых сладких груши с тонкой кожурой;
80 г сахара;
25 г муки;
ст. л. коньяка;
одно яйцо или два желтка;
одно яйцо для смазки;
100 мл сливок 10%;
три ст. л. сухих сливок для взбивания;
ч. л. сливочного масла;
полпакетика ванильного сахара.
Кладем тесто на разморозку.
Груши очищаем от серединки и нарезаем тонкими ломтиками. Подливаем немного воды, посыпаем сахаром и ставим в микроволновку при полной мощности на 10 минут.
Затем вынимаем, остужаем и взбиваем в бленедере в пюре (без жидкости) .
В сотейник кладем яйцо, сахар, вливаем сливки и коньяк, все хорошо перемешиваем венчиком. Ставим на плиту на слабый огонь, всыпаем ванильный сахар, добавляем сливочное масло и потихоньку всыпаем муку. При непрерывном помешивании доводим крем до загустения (не кипятить! )
Затем выкладываем сухие сливки, грушевое пюре и взбиваем венчиком до однородной массы.
Снимаем с огня и остужаем.
Духовку включаем на 200 градусов.
Пласт теста кладем на стол, на середину выкладываем половину крема, отступив от краев по два см. Тесто сворачиваем вдвое, подвернув края, (можно даже защипать) , придавливаем ладонью, чтобу крем равномерно распределился внутри. Затем нарезаем большим острым ножом на полоски в два с половиной см.
Каждую полоску аккуратно перекручиваем на 90 градусов, выкладываем на противень. застеленный бумагой для выпечки и смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем 15-18 минут до зарумянивания.
Точно также выпекаем вторую порцию слоек. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Из этого количества продуктов получается 24 слойки.
Удачной выпечки!

Answer 2

Печенье с пожеланиями для выпуского вечера
Тайна в лакомстве. Рецепт приготовления:
 
Разнобразить выпускной вечер или любой другой праздник можно «магическим» печеньем. Chinese Fortune Cookies – китайское печенье судьбы с пожеланиями - является необычным вкусным деликатным печеньем, в середине которого находится листик бумаги с пожеланием или мудрым высказыванием. Это печенье с сюрпризом ещё называют печенье Удачи!
Напишите своим одноклассникам различные добрые предсказания на счет их будущих профессий или на счет их будущей счастливой личной жизни. И отличное настроение для всех гостей будет гарантировано. Сегодня Fortune Cookies очень популярны в США, Канаде, Англии и странах Западной Европы. Это печенье получило такое признание потому, что оно одновременно является и лакомством и развлечением.
 
Пожелания и предсказания, которые находятся в печенье, такие интересные, что некоторые люди покупают Fortune Cookies не ради того, чтобы полакомиться вкусным печеньем, а, чтобы просто прочесть предсказание или сделать оригинальный подарок близкому человеку.
Мы же предлагаем рецепт приготовления этого блюда.
Рецепт:
- Два больших яичных белка взбить в пену. Добавить 1/3 стакана сахара (лучше сахарной пудры) и продолжить взбивать до образования крепких белых «пик». После чего, непрерывно помешивая, осторожно ввести 4 столовых ложки растопленного и охлажденного сливочного масла, полстакана муки высшего сорта, соль (щепотку) . По желанию можно добавить полчайной ложки лимонного сока и/или миндальной эссенции. Или чуточку ванили. Все хорошенько перемешать. Тесто готово.
Выпекание:
- Разогреть духовку до 160 градусов. Зачерпывая столовой ложкой, выложить тесто на противень (если сомневаетесь в антипригарных свойствах противня – застелите его смазанной маслом пекарской бумагой) . Тесто надо разровнять тыльной стороной ложки. Должны получиться аккуратные тонкие круглые «блинчики». Если хотите, чтобы края печенья вышли идеально ровными, можно воспользоваться специальными формочками.
Еще вариант – выпечь бисквит одним большим пластом, а затем заготовки для печенья вырезать из него круглой формой с острыми краями (например, тонкостенным стаканом) .
- Все. Отправляем в духовку.
Оформление:
- Готовые бисквитные заготовки быстро снимаем с противня и выкладываем на удобную широкую поверхность. Ни в коем случае не даем остыть. Бумажную полоску с предсказанием кладем по центру. Складываем каждый «блинчик» пополам (бумажная полоска оказывается внутри) . Сгибаем полученный полукруг еще раз пополам пирамидкой (как если бы хотели изобразить индейский вигвам) .
- Когда остынет, можно подавать.
Совет 1:
- Бисквитные заготовки быстро остывают, теряют гибкость и крошатся при складывании.
- Поэтому выпекать печенье лучше маленькими партиями в несколько заходов.
Совет 2:
- Надпись на бумаге желательно печатать на лазерном принтере. Если написать от руки, то от жара чернила могут поплыть, и надпись не будет читаться.
Совет 3:
- Предсказания несложно придумать самостоятельно (какой простор для творческого порыва! ) .
- А можно воспользоваться специальными базами данных традиционных восточных мудростей или интернациональных/местечковых афоризмов, крылатых фраз и т. д.

Answer 3

Эклер
 
Вскипятить стакан посоленной воды с маслом. Мешая деревянной ложкой кипящую воду всыпать в не сразу всю муку, быстро размешать, снять с плиты. Продолжать размешивать пока не загустет и не начнет крошиться. В горяче тесто тщательно втирать яйца по одному. Затем ложкой, обмакивая е в холодную воду, уложить на смазанный маслом противень лепешки полученного теста подальше друг от друга и выпекать 15' при 220°. Снизить жар до 130°, но не открывать духовку. Когда лепешки поднимутся, станут шариками и подрумянятся, остудить их.
 
У шариков срезать верх, внутрь положить крем и закрыть. Для самой простой начинки растопите шоколад в сливках примерно 1:1 или взбейте сливки, добавив в них ягоды. Можно делать не только шарики, но и палочки и любые завитушки, как сердечки, если приловчиться.
 
200 г воды, 100 г масла, 1 стакан муки, 4 яйца, ч. л. соли
 
Фильм
Фото

Answer 4

Из заварного теста (типа эклеров, профитролей, булочек шу) с любой начинкой - сладкой, соленой, мясной, печеночной. Ограничивает только ваша фантазия