как понять готова котлета или нет? точне куриная зраза. я е жарю

Answer 1

Если при надавливании на котлету вилкой выделяется прозрачный сок - она готова, если мутный - надо ещё подержать на огне.

Answer 2

Есть два способа жарки.
1. После переворачивания сковороду прикрыть крышкой (не совсем плотно) . Признаком того, что прожарилось, является горячая крышка (не дотронуться) .
2. Обжарить на сковороде обе стороны, после чего переложить в стеклянную мисочку (без крышки) и прокрутить в микроволновке пару минут.