Подскажите простой рецепт из мидий с наименьшей затратой продуктов.

Answer 1

Жареные мидии.
 
мидии - 400г
репчатый лук - 4 шт.
растительное масло - 100г
100 г зеленый лук, зелень петрушки - по вкусу
соль, молотый перец - по вкусу.
 
Подготовленные, тщательно промытые, вынутые из раковин мидии нарезать ломтиками, посолить и поперчить. Репчатый лук нашинковать. Хорошо разогреть с жиром сковороду, положить мидии и лук, обжарить. Выложить на блюдо, посыпать мелко нашинкованным зеленым луком и зеленью петрушки.
 
Мидии в соусе майонез
 
мидии - 5 шт.
соль - по вкусу
майонез - 75г
зелень - по вкусу.
 
Соскоблить наросты с ракушек и вымыть, Уложить в посуду, налить немного воды, посолить, покрыть крышкой и поставить сильный огонь. Когда все ракушки вскроются, снять с огня, остудить, вынуть мидии из ракушек, положить их в салатник, залить майонезом и посыпать зеленью петрушки.