Какое масло можно сделать на основе сливочного масла, чесночное, зеленое (взяв зелень) , а еще?

Answer 1

Шоколадное, лимонное, апельсиновое (короч фруктовое) , с запахом шпрот, вобщем ваша фантазия рулит

Answer 2

Селедочное, икорное, крабовое, да мало ли! )
У меня от селедки остаются молоки и икра, так их никто не ест, выкинуть рука не поднимается!
Вот если взбить их с настоящим сливочным маслом, лопают, только так! Гурманы! )
 
А шоколадное? Сейчас продают какую то поделку, вот рецептик домашнего:
 
1 пачка хорошего сливочного масла, лучше купить домашне сливочное масло, какао порошок, сахар.
 
Масло вынимаем из пачки и разминаем вилкой. Добавляем в масло какао порошок. Количество добавляемого какао зависит от вкуса. Если вы любите горький шоколад, то смело добавляйте пол пачки какао на пачку масла, сахар по вкусу. Масло, какао и сахар необходимо хорошенько размешать и оставить на столе, чтобы масло подтаяло и лучше смешалось с какао порошком. Подогревать масло на огне не надо. За три - четыре часа какао полностью растворится в масле. Периодически необходимо помешивать шоколадную массу. По желанию добавляем немного ванили.
 
Рецепты масел на основе сливочного масла:
 
Соус с трюфелями "Тартюф"
 
Этот соус является близким родственником известного «Cafe de Paris», то есть готовится на основе сливочного масла.
 
Распаковываем сливочное масло, перекладываем его в глубокую посуду и оставляем размягчаться.
Натираем на мелкой тёрке трюфели.
Очень мелко рубим зеленый лук, укроп и петрушку.
Трюфели и зелень высыпаем к размягчённому маслу. Туда же добавляем сухие травы (базилик, розмарин, приправа (Травы Прованса) , эстрагон) . Солим, перчим. Основательно перемешиваем до получения однородной массы.
Полученную смесь выкладываем на фольгу или пищевую плёнку.
Сворачиваем «колбаской». Отправляем в морозильник минут на 30.
Использовать его очень просто: отрезаем кусочек необходимого размера и кладём на горяче мясо/птицу/овощи и т. д.
Соус плавится и придаёт блюду неповторимый вкус, аромат и ощущения на языке.

Answer 3

1. Добавить перемолотые орехи и шоколад. Вкусно с пастой или чиабаттой.
2. добавить мелко нарезанные вяленые помидоры и орегано, соль, перец. Как соус к баранине
3. Добавить мелко порезанный лук-шалот (не такой острый) и оливки, соль, перец. Хорошо к овощам на гриле.
4. Добавить перемолотый хрен, соль, белый перец. Вкусно к рыбе, например форели.

Answer 4

Вкусное и полезное селёдочное масло: филе солёной сельди измельчить и смешать со сливочным маслом в блендере. Используется для бутербродов. Может храниться в холодильнике до недели.

Answer 5

в размягченное масло добавить немного чеснока, анчоусов , перец и сладкой паприки (на кончике ножа) взбить все в чаше блендера вкус просто прелестный когда это чудо оказывается на багете