Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите пожалуйста, как можно приготовить мороженое без сливок.
12 лет
назад
от
Наталья Базулина
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Мороженое с фундуком
(Программа "Едим дома" 2004-02-15 )
Из сахара и воды сварите карамель, добавьте фундук. После застывания карамелизированный фундук измельчите в блендере, взбейте желтки, сахар и молоко. Измельченный фундук добавьте туда же. Взбейте белки, добавив щепотку соли. Осторожно введите белки в получившуюся массу. Поставьте в морозильник на 40 минут.
стакан жареного фундука, 150 г сахара, 3 ст. ложки воды, 3 яйца, 360 мл молока
Фото
12 лет
назад
от
И Куприянов
▲
▼
0
голосов
Мороженое без сливок называется сорбет или шербет. Это замечательное охлаждающе в жару блюдо, освежающе, витаминное и нежирное.
Кокосовый пряный сорбет.
1 банка кокосового молока
1 банка кокосового крема. (можно самовольно изменить рецепт, взяв вместо кокосового крема банку сгущёнки, тогда сахар из раскладки исключить)
1 столовая ложка пасты кари Massaman (пряность)
2/3 стакана сахара (пальмовый сахар лучше, если у вас есть)
Сок 1/2 лайма
щепотка корицы
Дополнительно: щепотку хлопьев или порошка чили, если вам нравится пряный шербет
Как делать:
Смешайте все ингредиенты вместе до однородности массы.
Охладите в течение ночи (или по крайней мере 4 часов) в холодильнике, или в мороженнице в сответствии с инструкцией производителя.
Сорбет из маракуйи и кокоса
15 плодов маракуйи (около 750 граммов)
3 стакана кокосового крема
1 стакан сахара
вода (по желанию)
Нарежьте очищенные от семян плоды маракуйи. Смешайте с кокосовым кремом и сахаром (и водой, по желанию) . Заморозьте в мороженнице в сответствии с инструкцией производителя. Как только мороженое затвердет, положите в морозильник, чтобы его укрепить.
Сорбет в питайе (драконьем фрукте)
Этот шербет имет привлекательный экзотический вид. Очень вкусно и необычно сочетание сливочного вкуса, кокосового аромата и привкуса жевательной резинки.
12 лет
назад
от
Одна __ такая
Связанные вопросы
2
ответа
Какая рыба жирне, которая с икрой, или которая без икры? Если сорт рыбы один и тот же.
13 лет
назад
от
Gabriela&Gabi
2
ответа
Как лучше всего жарить пельмени
4 месяца
назад
от
Serheo Vadimov
1
ответ
купила морских гребешков, подскажите рецепт вкусненький с ними, только если можно что нибудь остренькое)
12 лет
назад
от
Александр Сафонов