С каой начинкой вы любите роллы? Делитесь рецептами)

Answer 1

Ролл Филадельфия (Philadelphia Roll)
Залить водоросли конбу 2, 5 ст. холодной воды на 30 минут. Тем временем промыть рис до чистой воды. Сварить рис под крышкой на малом огне, в воде из-под конбу за 8 мин. после закипания. Влить маринад (смесь уксуса и сахарной пудры) , взбить лопаткой рис, дать остыть. Половинку листа нори выложить на циновку глянцевой стороной вниз, выложить рис, распределить, перевернуть вместе с циновкой так, чтобы рис оказался снизу, выложить сыр, свернуть ролл. Выложить ролл на циновку, устеленную ломтиками рыбы, снова свернуть ролл. Очень острым ножом нарезать ролл на 6 одинаковых частей, подавать сразу.
100-150 г. ломтиков малосольной сёмги (лосося) ; 1 ст. риса для суши; 150 гр. сыра филадельфия; 2 ст. л. рисового уксуса; 1 ст. л. сахарной пудры; 2 листа нори; кусочек водоросли конбу

Answer 2

Водоросли Нори Голд 5 листов
Приготовленный рис для суши 500гр.
Сыр "Филадельфия" или "Буко" 240гр.
Семга филе 500гр.
Авокадо очищенное 2шт.
Свежий огурец очищенный 2шт.
Имбирь маринованный по вкусу
Васаби по вкусу
Соевый соус по вкусу
 
рейтинг
25-30 минут
время приготовления
2 балла
сложность
40 штук
кол-во порций
Способ приготовления
1 Расстелите пищевую пленку на макису (циновка бамбуковая) и положите половину листа водорослей нори гладкой стороной вниз.
2 Намочите руки в воде с лимоном и выложите часть риса ровным слоем по всей поверхности листа, оставив с краю около 1 сантиметра водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разровняйте рис.
3 Переверните нори таким образом, чтобы рис оказался на покрытой пленкой циновке.
4 Намажьте по центру листа водорослей сыр «Филадельфия». Должна получиться полоска из сыра шириной около 2 сантиметров.
5 Для любителей острого — нанесите на оставшиеся с края нори тонкий слой васаби.
6 Убедитесь, что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины. После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать с помощью макису, затем несильно надавите на не. Прижмите на середине и попытайтесь сделать брусок из ролла.
7 Рыбу нарежьте тонкими ломтями. Положите ломтики поперек получившегося бруска и слегка прижмите к нему.
8 Уложите готовые роллы на блюдо. Обязательно подайте к столу васаби, имбирь и соевый соус.