Посоветуйте рецепт томатного супа пюре! Желательно не сложный и не на мясе!

Question

Нужен рецепт томатного супа пюре. В интернете так много рецептов, не знаю какой лучше выбрать.
Посоветуйте, пожалуйста, кто знает! Нужен рецепт желательно не очень сложный. И не на мясе.

Answer 1

настоящий испанский гаспачо.
1 кг очень спелых томатов, 1-2 средних огурца, 1 зеленый болгарский перец, 3-8 зубчков чеснока (по вкусу) , 1 небольшая луковица,
100-150 мл оливкового масла, 2-5 столовых ложек винного уксуса, 1-2 ломтика вчерашнего белого хлеба без корок (не обязательно) , вода.
овощи режутся кусочками (можно очистить от кожицы помидоры и огурцы, если хотите) , измельчаются бленером, добавляется масло, соль, всё смешивается, добавляеся уксус по вкусу и вода - суп должен быть довольно жидкий, как кефир примерно, но это тоже по вкусу, снова смешивается и охлаждается.
при подаче можно добавить в тарелку мелко порезаные овощи, сухарики (только не с ароматизаторами из пакетиков! ) , яйцо, хамон - на Ваш вкус