Возможно ли заморозить в морозилке холодильника очищенный картофель с последующим его порционным доставанием для жарки?

Answer 1

Конечно возможно. Но имейте ввиду, что картофель, после заморозки может стать водянистым, поскольку структура его клеток при замораживании изменяется

Answer 2

НЕТ! переморозишь продукт и когда будешь жарить она получится сладкая и вобще говно. ты лучше сразу всю картошку пережарь и просто убери в холодильник

Answer 3

Можно.
 
Очень хорошо сразу составлять всякие смеси из овощей. Зимой достал готовую смесь и пожарил или отварил — по вкусу не сравнима с магазинными.
 
Отдельно надо сказать о заморозке картофеля. Очистить картофель (но можно и с кожурой, если вам так больше нравится) , нарезать дольками, залить кипятком на несколько минут, постоянно помешивая, затем воду слить, пересыпать заране подготовленными пряностями и солью (например, смешать соль с давленым чесноком, черным перцем, паприкой, замороженной зеленью) , слегка обсушить на воздухе, разложить по пакетам и отправить в морозилку. Главное условие при готовке такого картофеля — его надо класть в раскаленное масло (и совсем не обязательно во фритюр) . Масла может быть и немного. Получаются ароматные ломтики в корочке, а внутри — нежная мякоть!