Обязательно ли, чечевицу замачивать в воде? и для чего это?

Answer 1

крупы промывают в теплой воде для того чеб смыть имеющиеся окислившиеся растительные жиры а замачивают для того чеб сократить время приготовления и затраченную энергию

Answer 2

смотря какая чечевица.
Зеленая чечевица не разваривается, варится быстро (20 минут) , е замачивать не нужно. Ее хорошо на гарнир.
Красная чечевица разваривается в пюре, варится быстро (15-20 минут) , е тоже замачивать не нужно. Из не хороши супы-пюре и мягкие гарниры.
Коричневая чечевица - зрелая, в кожуре. Ее нужно замачивать на часов 5-6, потом минут 20-30 варить.

Answer 3

Я не замачиваю. Но у той, которую я покупаю, и на упаковке не написано, что надо замачивать

Answer 4

В магазинах есть чечевица (кажется, Мистраль) , которая варится очень быстро и не требует замочки. Читайте информацию на пакете.