Подскажите! Хотим приготовить шашлык из свинины дома в духовке. Жидкий дым купили - а как его использовать? ! ? !

Question

Всё понятно, кроме жидкого дыма)

Answer 1

жидкий дым добавляют в блюда, это придает запах копченостей или запах костерка. Я обычно с ним гороховый суп варю. Влейте немного прямо в мясо и перемешайте.

Answer 2

Юля, у меня не было инструкции к жидкому дыму. Использую его редко. Методом "тыка" поняла, что он делает еду боле жёсткой, и, что его лчше использовать в самом конце приготовления.
Когда ваш шашлык уже будет готов в духовке - достаньте его и немного полейте жидким дымом, и минут на 5-10 опять в духовку.
Я с ним когда-то жаркое делала. Тоже в конце готовки добавила. Всем понравилось.