Подскажите рецепт торта из сметаны/йогурта с ягодами БЕЗ МУКИ И КОРЖЕЙ.

Answer 1

Берёте самую жирную сметану, какая есть в маркете. На большую банку где-то 2-3 ст. л. сахара. Взбиваете. Добавляете 2 пакетика желатина (разведенных, как указано на упаковке и слегка остывшего) - аккуратно вливаете в сметанную массу, помешивая. Взбиваете это всё миксером (только ни в коем случае не в блендере, а именно миксером! ) на протяжении 10 минут. Масса должна стать очень-очень густая. Если она не загустевает, можно добавить порошок загустителя для сливок. Берёте любые фрукты, но изначально обязательно даёте стечь соку, иначе ваш торт "поплывёт". Выкладываете слоями: сметанная масса внизу, фрукты, масса, фрукты, масса, но так, чтоб верхний слой был из сметаны. В холодильник часов на 5-6, вынимаете из формы и кушаете. ) Очень вкусно!
Вместо сметаны можно взять жирный йогурт.