Люди! Подскажите пожалуйста простые, но вкусные рецепты рулета с начинкой! ? )

Answer 1

" МЯСНОЙ РУЛЕТ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ И МАСЛИНАМИ "
 
Состав блюда
Рецепты: мясной рулет с мясной начинкой и маслинами
- свинина (телятина) вырезка - около 1 кг
- шпик - 100г
- фарш (лучше куриный) - 200г
- зелень петрушки - 1 небольшой пучок
- маслины (без косточек) - 1/3 банки
- майонез - 4 ст. л.
- соль, перец - по вкусу.
 
Описание блюда
Рецепты: мясной рулет с мясной начинкой и маслинами
Кусок вырезки обмыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем (салфеткой) . В центре куска сделать глубокий (не сквозной! ) поперечный надрез. От цента острым ножом сделать внутренние надрезы к бокам, после чего кусок вырезки легко разложится в пласт.
 
Мясо отбить с обеих сторон, натереть солью и перцем, по желанию смазать майонезом, после чего уложить начинку.
 
Для начинки фарш приправить солью и перцем (можно добавить немного майонеза) , разложить тонким слоем по поверхности мяса, затем уложить тонкие ломтики шпика, посыпать мелко порубленную зелень петрушки и разложить целые ягоды маслин.
 
Мясной пласт с начинкой свернуть рулетом. Края можно закрепить зубочистками или перевязать нитками.
 
Мясо обернуть в фольгу (можно использовать рукав из фольги) , уложить на противень и запекать в предварительно нагретой до 200-220 градусов духовке около 1 часа.

Answer 2

Рулет бисквитный, выпекается с начинкой
 
Ингредиенты
для рулета с яблоками:
яйца комнатной температуры 3
мука 3 ст. л. с горкой
разрыхлитель 1/2 ч. л.
сахар 4 ст. л.
для начинки:
кислые зелёные яблоки 3-4 шт.
лимонная цедра 1 ч. л.
сахар 2 ст. л.
шоколадный рулет с творожной начинкой:
яйца комнатной температуры 3
мука 3 ст. л. с горкой
какао хорошего качества 2 ст. л.
разрыхлитель 1/2 ч. л.
сахар 2 ст. л.
Для начинки:
творог 400 гр.
яйцо 1
сахар 3 ст. л.
сливки (жирность не имет значения) 50 мл
сахарная пудра для верха
форма 24х28 см. (приблизительно. у меня нет такой формы и выпекала на противне. тесто должно слегка выходить за начинку. где-то на 1 см.
 
Способ приготовления
рулет с яблоками:
Яблоки очистить от кожуры и семян. натереть на терке, отжать от сока, добавить сахар и цедру.
Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки слегка смазанной маслом и выровнять.
Отделить белки от желтков.
Желтки взбить, добавить сахар и опять взбить минуты три.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
Равномерно выстелить тесто поверх яблочной массы, разровнять.
Выпекать в прогретой до 180о С духовке 15-20 мин.
Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная начинка оказалась внутри.
Слегка посыпать сахарной пудрой.
шоколадный рулет:
приготовить начинку. для чего протереть творог через сито и взбить с остальными ингредиентами.
поместить на противень застеленный пекарской бумагой слегка смазанный маслом.
тесто готовится так же как и для рулета с яблоками и точно так же выпекается и сам рулет.
Полотенце посыпать сахарной пудрой, перевернуть бисквит на полотенце творожной массой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулет так, чтоб творожная начинка оказалась внутри. остудить и посыпать сах. пудрой.

Answer 3

зайди на сайт юлии высоцкой, едим дома, там очень много хороших рецептов именно от программы

Answer 4

Купить в магазине слоёное тесто (если самой делать не хочется или некогда) . Раскатать в прямоугольник, края смазать яйцом, по поверхности распределить любую начинку, свернуть в рулет, смазать верх яйцом и в духовку.
Рулет перед выпечкой посыпать корицей или тёртым сыром (в зависимости от вида начинки) .