Народ! Подскажите как квас сделать ядреный! В домашних условиях

Answer 1

Хлеб режешь, сушишь в духовке до кор. цвета. Кладёшь 1 кг. этих сухарей в большую посуду и заливаешь 6 л. кипятка. Через 5-6 часов процеживаешь. В кипячёной чуть тёплой воде разводишь25 г. дрожжей ( не сухих, а самых вонючих, что тётки для самогонщиков продают) и стакан сахара, вливаешь это в ту большую посуду. Можно мяты пару листиков бросить. Ждёшь 6 часов. Квас пенится? Процеживай и разливай по маленьким полторашкам, плотно закрученным. Через 2-3 дня в холодильнике будет тебе квас. Только, если нужен сладкий, то сахару надо брать больше. Поглядывай за бутылками в холодильнике, бывает срывает пробки, это если уж очень сильные дрожжжи.

Answer 2

Сухари, дрожжи, сахар. вот и всё, а ядрёным делает квас изюм. Двух банок достаточно, одну выпиваете, другая стоит, сусло не выливать до конца, только добавлять сахар и воду!