Как правильно приготовить рассол для получения малосольных огурцов?

Answer 1

Всё- как сказали другие+ добавляем эстрогон, листья хрена, кусочек красного жгучего перца.

Answer 2

кладу в пакет 2 смородиновых листа и листик хрена, пару стеблей укропа,
крошу чеснок,
огурцы надрезаю с торцов, или прокалываю с боков, крупные даже режу пополам, засыпаю соль, встряхиваю пакет, завязываю, 2 часа держу на столе, на ночь убираю в холодильник, лучше для страховки ещё один пакет сверху, но можно в миску ,
всё к обеду они готовы

Answer 3

Ингредиенты для "Огурцы малосольные *
Огурец
Чеснок
Хрен (корни и листья)
Перец красный горький
Укроп
Соль
Рецепт "Огурцы малосольные
 Моем огурцы и заливаем их холодной водой, оставляем их так на 2 часа. Благодаря этому огурцы будут тверденькими.
 Пока огурчики замачиваются, мы готовим специи. Чистим чеснок, нарезаем небольшими кусочками красный перец, чистим корень хрена и также нарезаем кусочками.
 На дно кастрюли выкладываем первый слой специй.
 На специи выкладываем огурцы. Сверху опять специи. И так дале.
 Готовим рассол - на 1л воды 2 ложки соли (без горки) , и им заливаем огурцы.
 Сверху огурцы закрываем листьями хрена. Кстати о хрене, чем больше положите хрена, тем хрустяще будут огурчики. Если зальете огурцы горячей водой, то они будут готовы через сутки, а холодной - через трое суток.
 Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Answer 4

Зонтики укропа, несколько листочков чёрной смородины, чеснок по вкусу, можно положить пару листов вишни и кусочек корня хрена, перец горошком. Но главное это укроп, смородин. листья и чеснок. А рассол такой: на 1л. горячей кипяч воды 1 ст. л. соли. Залить и под гнёт.