Шашлык Какую древесину можно использовать. А какая категорически не годится для жарки мяса

Answer 1

для шашлыка хороша береза осина но ни в коем случае не делайте шашлык на елке и сосне останется запах смолы

Answer 2

если вы так серьёзно подходите к приготовлению шашлыка, так купите готовый древесный уголь.

Answer 3

Категорически не годятся пропитанные шпалы.
Хвойные породы нежелательны.
С березовых чурок следует снять бересту.
Идеал - бук, вишня. Но это роскошь.

Answer 4

Классический делается на поленьях из винограда, не смейтесь, там виноград имет ствол как у дерева. а у нас все лиственные, на плодовых типа яблони и груши. на хвойных, сосна, лиственница не стоит. шашлык будет иметь неприятный вкус.

Answer 5

Категорически не годится древесина хвойных деревьев, мясо будет горчить из-за присутствия в древесине смолы.
Годится древесина лиственных деревьев.
Вроде бы лучшей считается берёза.