А кто-нибудь знает, как закатать помидоры, чтобы кожица у них была мягкая?

Answer 1

Если в собственном соке или в томатном соусе - снять. А если солить - лучше не надо. Томатная каша на столе плохо смотрится.

Answer 2

Все зависит от сорта-в последне время почти все помидоры с плотной кожицей. но есть домашние старые сорта-у них кожица мягкая и как не соли-мягкая и будет а твердокорые помидоры, чтоб они хорошо просолились надо срезать место, где была плодоножка или протыкать вилкой в нескольких местах и кожица станет мягче.