Как и сколько по времени варить живого большого краба ?

Answer 1

В пищу употребляется мясо (белого цвета) , находящеся в ногах, клешнях и в месте сочленения ног в карапаксе, а также икра. Количество мяса в особи может варьироваться в зависимости от сезона. Основным способом приготовления является варка: конечности краба закладываются в подсоленную кипящую воду и варятся 15-20 минут. После варки мясо может быть законсервировано или заморожено и подвергнуто хранению.