Какой салатик для диеты посоветуете? Приветствуются рецепты)

Answer 1

Я посоветую сделать баклажаны по тому рецепту, который вычитала в нете (уже готовила, нам тоже очень понравился) . Ничего сложного:
 
"Ингредиенты для "Закуска из баклажанов "Любимая""
Баклажан — 4 кг
Лук — 3 шт
Морковь — 3 шт
Перец болгарский — 3 шт
Вода (кипяченая) — 0, 5 стак.
Сахар — 0, 5 стак.
Уксус — 0, 5 стак.
Чеснок (1 головка)
Растительное масло (для жарки)
Соль (по вкусу)
 
Баклажаны порезать толстыми кружочками, посолить и оставить на полчаса-час, чтоб стекла горечь. Дале поджарить. Жарить нужно не до полной готовности, а слегка, с одной и с другой стороны.
 Когда баклажаны готовы, сделать заправку из лука, моркови и болгарского перца. Для этого все овощи нарезать крупно (перец полосочками, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке) и тоже немного поджарить. В конце к овощам добавить пропущенный через пресс чеснок. Можно и петрушку.
 Выложить в кастрюлю слоями: баклажаны - заправка из овощей - баклажаны.
 Залить маринадом, для этого смешать воду, сахар и уксус.
 Хранить нужно, конечно же, в холодильнике. Это очень удобно, к любому гарниру, к любому блюду у Вас готова закусочка, это как салатик. Баклажанчики могут долго храниться, но у нас долго не получается Очень уж это вкусно".
 
Я взяла 1 баклажан, 1 морковь, 1 луковку, 1 желтый сладкий перец, полголовки чеснока, а также примерно 1/5 стакана воды, столько же сахара, уксуса неразведенного добавила неск. капелек (яблочного) , соевого соуса немного (наверное, десертную ложку) , а ещё - соуса чин-су с ананасом (остренького) примерно 1 столовую ложку добавила в маринад. Вкусно! Главное - не пережаривайте овощи, а просто немножко прожарьте.
Баклажаны должны стать мягонькими после жарки, но не разваливаться.

Answer 2

самый простой и без мяса, яиц и майонеза
 
тёртая морковка, свежая капуста,
 лук , укроп и помидор с огурцами
салат, огурец, лук, семечки
 
варёная свекла с лимончиковм и грецкими орехами
селёдка под шубой, но без картофеля
и пр