Как посолить в квартирных условиях речную рыбу (ельцы, подлещики) ?

Сын очень любит рыбачить, так ради спортивного интереса, каждый день почти покупает себе для этого занятия всякие прибамбасы. хочу заняться вялением этой рыбки, жаль кому то просто отдавать или скармливать котам.
12 лет назад от gghnnnb ggffv

2 Ответа



0 голосов
не будут жить. им нужна постоянная проточная вода. Лучше законсервировать, дома просто сдохнут зря
12 лет назад от Наиль Халиулин
0 голосов
В эмалированную кастрюлю насыпать соль, слой рыбы опять просыпать солью и так пока рыба не закончится. Оставить на пару часов, затем сверху груз и солить 2~5 дней в зависимости от размера, храня в прохладном месте пока балык (спинка) не станет упругим. Затем промыть от соли и развесить сушиться. Соль брать крупную, а то от мелкой соли рыба "сгорит" и станет мягкой.
12 лет назад от GoR4iZZa

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите пожалуйста рецепт печенья "Рыбки" или "Крекер" ?
9 лет назад от Евг Ения
1 ответ
У меня открытая пачка кальмаров к пиву, пролежала больше около месяца в холодильнике
2 года назад от Николай Отречённый
1 ответ
Нравится ли Вас покупать развесной шоколад, считается ли он боле натуральным чем упаковочный? )
1 год назад от Сергей Моспанов