Скажите, позвонили друзья, сказали будут через полтора-два часа, что приготовить на *скорую руку* ?

Answer 1

Шарлотку к чаю, очень простой рецепт:
3 яица стакан муки стакан сахара. Все взбиваете. На смазанную маслом сковородку выкладываете порезанные яблоки и заливаете смеси из яиц, муки и сахара. В разогретую духовку. Через полчаса вкусный пирог готов.

Answer 2

Если не требуется чего-то особо "серьёзного", могут очень выручить следующие рецепты:
1. Сладкий рулет. Пропорции для теста: на каждое взятое яйцо - по 1 ст. ложке муки и сахара (впрочем, сахара можно поменьше) . Замесить тесто, размазать его по промасленной бумаге, положенной на противень, и печь буквально 5-6 минут (ни в коем случае не пересушивать! ) . Дальше нужно действовать стремительно: переложить пласт вместе с бумагой на полотенце, смазать его, скажем, вареньем и с помощью полотенца завернуть рулетом, параллельно отдирая пласт от бумаги. На самом деле всё не так уж страшно, но медлить нельзя, а то, остывая, пласт начнёт крошиться.
2. Шарлотка. Тесто практически такое же: 4 яйца, по 1 стакану муки и сахара, чуток соды для пышности, пара яблок (можно персики, абрикосы, сливы или банку компота из них) . Если берёте компот (тогда сахара можно взять даже вполовину меньше) , то прежде всего его надо слить через дуршлаг, и пусть себе пока стоит, стекает в кастрюльку. Дальше, наверное, знаете: в смазанную форму либо выложить фрукты, потом залить тестом, либо наоборот. Если делаете с компотом, то в тот самый момент, когда вынете форму из духовки, вылейте туда сироп от компота и накройте - пусть пропитывается. В сироп можно добавить чуток спиртного.
3. Шарлотка на скорую руку. Батон хлеба (не очень свежий) нарезать на ломтики так, чтобы получились по 2 вместе. Крупно натереть пару яблок (лучше всего антоновки) , сдобрить по вкусу сахаром, ванилью, корицей. Этой массой набить "сэндвичи", обмакнуть их с обеих сторон в молоко и поджарить (желательно, чтобы раст. масло было без запаха) . Очень вкусно с холодным молоком.

Answer 3

"Сей7" введи в яндексе (раскладку англ. не принимает майл) . На этом сайте найдешь все, что хочешь. И на скорую руку тоже;)