Киньте рецепт коржа для пицци (как в пицерии делают)

Answer 1

В разных пиццериях и тесто могут делать по-разному.
Здесь могу сказать, что по этому поводу могут быть два мнения: мое и неправильное. В тесте для пиццы не может быть ничего, кроме воды, муки, дрожжей и соли (допустимо оливковое масло) .
Пачку дрожжей растворить в 2/3 ст. теплой воды, добавить соль (капельку масла по желанию) , все это вылить в 1, 5 ст. муки, вымесить тесто и готовить, подходить этому тесту не надо, это не русские пироги.