кто-нибудь замораживал жёлтую черешню на зиму? Как лучше с сахаром или без? Сохраняет ли она свои вкусовые свойства?

Answer 1

замораживать ягоды вобще с сахаром не стоит. Я уже несколько лет замораживаю ягоды, это вкусно, но они набирают немного воды, и после разморозки теряют форму

Answer 2

Черешню нет, а вишню замораживала. Мою под проточной водой+выкладываю на бумагу на 2-3 часа для полной просушки (иначе слипнутся куском при заморозке) . Если есть возможность разложить ягоду в морозилке слоем, если места мало, то сразу в контейнере с плотной крышкой чтобы не заветрилась. Замораживать нужно в быстром режиме (повернув регулятор температуры на холодильнике на время заморозки на максимум) Храниться (у меня была вишня) хорошо. Замораживать конечно без сахара, кушать лучше не размораживая до конца. А вобще замораживают всё и виноград и клубнику и даже малину (её только мыть нежелательно) Зимой очень вкусно в творожки добовлять и т. п.