Как составить меню на неделю? Делаете ли вы это? напишите пример

Answer 1

А зачем эта ерунда дома? "Пусть каждый день заботится сам о себе" - евангелие от Матфея, глава 10. И в моей "Книга о вкусной и здоровой пище", Пищепромиздат, Москва, 1954, нет меню на неделю.
 
Повар Андрей Тимошин из «Домодедово» предложил 75 рационов для 4 сезонов. А зачем они дома? Это меню оч дорого стоит.
 
Правила составления меню Гордона Рамси (книга «Адская кухня»)
 
1. Баланс. Все должно быть сбалансировано – идеи, ингредиенты, меню, все.
2. Приправы. Надо понимать, что только один продукт в блюде – главный, остальное – всего лишь приправы, будь это перец, сыр или черный трюфель.
3. Простота. Ваши идеи должны быть ясны и очевидны.
4. Цвет. Надо заботиться о естественности цветовых сочетаний.
5. Презентация. Подаваемое блюдо должно увлекать, его надо хорошо показать.
6. Контекст. Надо понимать, для кого вы готовите, и учитывать это.
7. Сответствие продукта и технологии. То есть рыбу не стоит зажаривать до состояния чипса, и так дале.
8. Соус. Блюдо — это тело, соус — это одежда.
9. Контент. Старайтесь всегда находить самые лучшие продукты, потому что плохие уничтожат любую хорошую идею.
10. Умение вовремя остановиться. Особенно важно для бесстрашных молодых поваров.

Answer 2

Лучше не планировать на такой большой срок. Вдруг Вам захочется чего-то не того, не надо издеваться над организмом. Мы планируем на день.