Матэ. хочу сварить с молоком но оно всё время сворачивается. Почему? как сделать чтоб не сворачивалось? вы пробовали7

Answer 1

Там же лимонные корочки, они не дружат с молоком, вот и сворачивается. А попробуйте хороший зеленый чай заварить не водой а молоком - сказка, раньше он назывался "кремлевским".

Answer 2

после того как матэ заварил добавляй горяче молоко, холодное часто сворачивается
вот здесь есть оригинальный способ заваривания матэ с молоком

Answer 3

Надо брать молоко ламы, наверное и вербляжье пойдет.
А лимонные корочки в матэ не встречаются - это не матэ.