Все о еде
Войти
Регистрация
Поделитесь рецептиками холодных супчиков. А то жарко сейчас. Окрошку не надо (это мы уже готовили) . Может гаспаччо?
11 годов
назад
от
gimpe)))
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
ЛЕТНИЙ СУП ИЗ КАБАЧКОВ:
3 ст. л. оливкового масла
1 луковица
4 помидора
6 веточек мяты
500-600 г кабачков
1 ст. л. крахмала
соль и перец по вкусу
2 веточки свежего базилика
лимонный сок
Способ приготовления
1. Лук мелко нарезать, у помидоров удалить семена, зате нарезать кубиками; кабачки очистить и нарезать ломтиками (молоденькие можно прямо со шкуркой) .
2. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла. Готовить лук до размягчения, на среднем огне. Добавить помидоры и готовить 2 минуты, помешивая.
3. Добавить литр воды и довести до кипения. Добавить 4 веточки мяты и кабачки. Варить под крышкой на медленном огне 15 минут.
4. Вынуть из супа мяту. Крахмал растворить парой ложек холодной воды, добавить в суп. Варить суп несколько минут, до загустения, постоянно помешивая. Посолить, поперчить и остудить.
5. Убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей добавьте немного лимонного сока и ложку оливкового масла, украсьте мятой и базиликом.
11 годов
назад
от
hedji
▲
▼
0
голосов
Гаспачо (Gazpacho)
Перец опалить на открытом огне со всех сторон до почернения кожицы, положить в пакет, через 15 минут очистить. Сложить в чашу блендера крупно нарезанный лук, очищенные от кожицы помидоры и перец, зубчик чеснока, влить масло, уксус, посолить, поперчить. В блендере взбить всё до однородного состояния. Поставить смесь в холодильник на 1 час. Разлить по тарелкам, добавить по ложке нарезанных мелким кубиком огурцов и сладкого перца, полить маслом, подавать с гренками.
6-8 спелых помидоров (или 2 банки по 400 г. консерворованных) ; 1 сладкий перец; 1/4 красной луковицы; 1 зубчик чеснока; 1-2 огурца; 4-6 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. хересного уксуса; соль, чёрный перец
11 годов
назад
от
Ирина Фирсова
Связанные вопросы
4
ответов
Сколько можно хранить щуку в морозилке. Надо ли чистить и потрошить перед тем как убрать.
9 годов
назад
от
karine
4
ответов
А почему дыни такие дорогие , кило 80 рублей ? они что золотые
10 годов
назад
от
Алёна Котельникова
2
ответов
Подскажите пожалуйста, как приготовить шашлыки из рыбы в решетке?
11 годов
назад
от
Жигалин Алексей