какие консервации можно делать из кабачков. предложите что нибудь. что можно загатовить из кабачков

Answer 1

Салат из кабачков.
Нарезать кабачки, болгарский перец, лук. Посолить. Через полчаса слить сок ( он горький) . Переложить в большую эмалированную посуду. Добавить морковь натёртую крупно, нарезанные помидоры или томатный сок. Добавить подсолнечное масло ( на 3 кг салата - полстакана) , лавровый лист. Если любите, то горький перец. Кипятить 15 мин. В конце приготовления добавить уксус - 50 гр на то же количество и ложку сахара, чеснок ( тоже по желанию) . Разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть, укутать. Готово!
Нарезаем, как кому нравится. Пропорции по вкусу, не принципиально.