Керамическое (белое) покрытие лучше держиться на сковородке чем тефлоновое ( чёрное) ?

Answer 1

конечно лучше керамическое!
можно готовить без добавления растительного масла, это покрытие может выдерживать любые температуры, не потрескается и частички керамического покрытия не будут пригорать к еде, а еда не будет приставать к сковороде+хорошо моется.
преимуществ куча!

Answer 2

Качественное тефлоновое покрытие может служить годами. В то же время, не качественное керамическое и месяца не протянет.
 
Если же говорить о качественных в обоих случаях. То трудно сказать.
 
Всё зависит от того как с ними обращаются.
 
Жаль, что тефлон в не милость попал.