Почему в советах по завариванию чая пишут: "Не кипятить воду в чайнике повторно"?

Question

Что за глупости? За миллиарды лет существования глобуса
вода кипела-остывала-замерзала стотыщмилионов раз.
И ничего ей от этого не сделалось. А тут всего-то какое-то
повторное кипячение воды в чайнике.
Или есть научные доводы против повторного кипячения одной
и той же порции воды для заварки?

Answer 1

Воду нельзя кипятить повторно никогда! она "мертвая" становится, чай не заваривают кипятком вареным, например, зеленый чай вобще при 80 градусах. при кипячении вода испаряется, и увеличивается концентрация всяких не очень полезных для организма примесей. Специалисты утверждают, что все бактерии уничтожаются уже во время первого кипячения, поэтому во второй раз воду достаточно просто подогреть

Answer 2

Считается что вода меняет свои свойства. Из за этого не рекомендуют кипяток в 100 грд. а чуть ниже 95-90

Answer 3

Нет никаких научных доводов против повторного кипячения воды. Есть типичное заблуждение о его вреде. Якобы после этого меняется структура воды - она становится "тяжелой". Имется в виду ошибочное мнение, что многократное кипячение существенно увеличивает концентрацию дейтерия (изотоп водорода) в воде. И употребление такой воды, якобы, ведет к накоплению этого изотопа в организме чешовека. Бред!
Чтобы увеличить содержание дейтерия в человеке на 1% (что в прочем не оказывает никакого эффекта на здорового человека) нужно пить не меньше 5 литров многократнокипяченой воды в течение нескольких месяцев. При этом ничего другого не пить.
Дейтерий выводится из организма человека гораздо быстре чем накапливается. Кипятите хоть 10 раз. Проживете столько же как и те кто каждый раз наливает новый чайник