Подскажите какие нибудь салаты из капусты на зиму (Консервированные)

Answer 1

Капуста «Остренькая»
Для е приготовления понадобится: 3 кг капусты, 3 головки чеснока и 5 средних морковок.
 
Капусту порежьте крупно. Чеснок почистите, и мелко нарежьте. Морковь нашинкуйте соломкой. Все перемешайте.
 
Смешайте 2 столовые ложки красного молотого перца, 2 столовой ложки соли, 0, 5 стакана сахара, 1 столовую ложку уксуса, стакан растительного масла и стакан воды. Этим маринадом залейте подготовленные овощи. Снова тщательно перемешайте и залейте 1 л кипятка. Капуста постоит 3 дня и будет готова!

Answer 2

В 3-х литровую банку положите одну морковь и одну небольшую свеклу, порезанную кольцами, 5-6 долек чеснока, разрезанных пополам, 3 шт. лаврового листа, 1 ст. л. семян укропа, корень хрена (толщиной с мизинец) , порезанный на кусочки.
Затем режем капусту кусочками (примерно по 6-7 см) и поплотне укладываем, но не утрамбовываем.
Готовим заливку: на 1. 5 л воды 70 г сахара и 70 г соли. Как эта смесь закипит, в банку с овощами вливаем 1 ч. л. 70%-ной уксусной эссенции и заливаем кипящей заливкой.
 
Пусть постоит 2-3 минуты. Затем долить банку доверху, закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Answer 3

Салат из капусты
1 кг болгарского перца
1 кг моркови ( на крупной терке натереть)
1 кг лука репчатого ( нарезать кольцами)
1 кг помидор (можно зеленые, или не очень спелые)
2 кг капусты
1 ст. ложка сахара
соль-по вкусу
600 гр растительного масла
1 стакан воды
петрушка
Все проварить 45 минут, помешивая, разложить по банкам-не стерилизовать

Answer 4

Салат "розовый зайчик"
2кг капусты, 2 кг моркови, 1 шт свеклы, 1ст раст. масло, 1ст. л соли, 2ст. л сахара, 1 ст. воды, 0, 5 ст. 6% уксуса
капусту нашинковать, морковь, свеклу накрупной терке. добавить масло, соль, сахар и воду. все вскипятить и выключить добавить уксус. Разложить по стерильным банкам и закатать.