как приготовить оладьи на кефире? Дайте пожалуйста рецепт.

Answer 1

я их готовлю часто. В кефир кладу сах. песок, яйцо, муку и соль и размешиваю. Вот и все.

Answer 2

Состав
кефир (желательно не мене 3, 2% жирности) - 500 мл,
 яйца - 2 шт,
 мука - 300 г (примерно 3 граненых стакана до риски) ,
 соль - 0, 5 чайной ложки,
 сахар - 0, 5 чайной ложки,
 сода - 0, 5 чайной ложки,
 растительное масло - 3-4 столовых ложки
 
Приготовление
 
В кастрюлю влить кефир, добавить яйца (можно предварительно яйца слегка взбить) , соль и сахар.

Перемешать до однородности.
 Поставить кастрюлю на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до температуры ~60 градусов.
 Кастрюлю снять с огня и добавить просеянную муку, чтобы по консистенции тесто получилось как на оладьи.

В стакане кипятка развести соду и перемешать.
 Влить кипяток в тесто, постоянно помешивая.
 В тесто влить растительное масло и снова перемешать.

Готовому тесту дать постоять ~30-40 минут.
 Для выпечки блинов, чугунную сковороду хорошо нагреть и смазать (при помощи половинки очищенной луковицы или картофелины) растительным маслом.
 Выливать на горячую сковороду примерно 1 половник теста (количество теста для одного блина будет зависеть от диаметра сковороды) .
 Быстро распределить тесто по всей поверхности сковороды, покачивая е на весу.
 Выпекать пока блин по краям не начнет подсыхать (снизу должен зарумяниться) .

При помощи лопаточки перевернуть блин на другую сторону и дать подрумяниться.
 Испеченные блины складывать на тарелку, смазывая кусочком сливочного масла (можно растопить сливочное масло и смазывать при помощи кисточки) .
 Чтобы блины не остывали, тарелку нужно поставить в нагретую до ~100°C духовку и складывать на не испеченные блины.
 
Приятного Вам аппетита!

Answer 3

Стакан кефира, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, сода, мука. Все размешать до нужной консистенции, разогреть растительное масло на сковороде и ложкой выкладывать оладьи.

Answer 4

кидаешь муку, кидаешь кефир, немного соды, соли, сахара, месишь месишь месишь месишь месишь. тесто должно быть густоватым, но не слишком тяжелым, иначе будут сырыми. можно еще быстродействующих дрожжей насыпать. ну и жарить.