как делается овощное рагу и кабачков картофеля и помидор

Answer 1

Сюда еще лук репчатый хорошо бы добавить.
Картофель и кабачки нарезать кубиками, соломкой или пластинками (кто как любит) . В кастрблю с толстым дном добавить растительное масло (щедро) и немного воды. Выложить картофель, перемешать и тушить на небольшом огне. В полуготовый картофель добавить кабачки (молодые кабачки очень быстро тушатся) . Посолить. Перемешать и тушить на небольшом огне. Параллельно в сковороде на растительном масле слегка потушить помидоры и лук, слегка присолив. Когда каотофель и кабачки практически готовы, добавить помидоры с луком. Протушить пару минут. Добавить нарезанной зелени (укром, петрушку, базилик - кто что любит) . Оставить на плите, плотно накрыв крышкой, еще на 3-5 минут.
Да, в процессе можно выдавить немного чеснока. С ним рагу будет еще вкусне.

Answer 2

Я еще сюда добавляю морковь, капусту ( можно буряк) . Нарезаю брусочками, каждый овощ слегка обжариваю в раст. масле, все ссыпаю в кастрюлю. Делаю зажарку: лук , пассерованый в раст. масле, сюда где-то полстакана-стакан томата ( или протертые свежие помидоры) , посолить, немного сахара. Прокипит 5 мин. - заливаю овощи, добавляю немного воды и тушу мин. 30-40 после закипания.

Answer 3

Я расскажу наш семейный рецепт.
Нам понадобится :
5 картошин
2 помидорки
1 луковится
2 кабачка
2 перца
Способ риготовления :
1: Все очистить
2: Нарезать картофель и кабачки кубиками. Положить в кастрюлю. Залить 1 стаканом воды и 2 ложками раст. масла
3:Мелко нарезать: лук, перец и помидорки.
4:Положить в кастрюлю и томить на медл. огне 1 час.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Answer 4

Все очищаете, помидоры обдаете кипятком, снимаете кожуру. Поджариваете чуть-чуть все овощи в растительном масле, затем заливаете водой (по кол-ву не могу сказать, на глаз делаю) . Солите, перчите, я добавляю не много эстрагона. Как вода почти выпарится, разомните пару кусочков картошки, так рагу получается погуще, и вкусне )
Приятного аппетита