какой рис используют в роллах в специализированных кафе?

Answer 1

рис на упаковке которого есть надпись "Для Суши") Круглозернистый и боле липкий) но можно и в обычный рис побольше воды добавить

Answer 2

Говорят, Blue Dragon для этих целей очень хорош. Вобще, важно скоре не какой рис, а как он приготовлен. В домашних условиях чаще используют обычный крупнозернистый, нешлифованный рис, всё дело в клейкости.

Answer 3

обычный развесной
 
З. Ы не слушайте бред про "специальный рис", у меня сестра в таком кафе работает