Можно ли при готовке мясных котлет не добавлять булку?

Можно ли не добавлять в мясной фарш булку? Бабушка готовит с булкой но мне не нравится она вылезает кусками из котлет и не вкусно (
12 лет назад от Елена Лях

4 Ответа



0 голосов
Можно. Но ведь булка-для того чтобы котлеты были мягче и в котлетах она не должна чувствоваться, а уж тем боле "вылезать" Нужно пару ломтиков чёрствой булки без корки хорошо размочить в молоке, и хорошо размять толкушкой в кашу или провернуть через мясорубку, молоко тоже вылить в фарш и очень хорошо вымешать.
12 лет назад от Колян Шарипов
0 голосов
попробуй это -на 0. 5 кг любого фарша-2 яйца 2 стол ложки сметаны или майонеза 2 стол ложки муки специи и все!
12 лет назад от Сергей
0 голосов
Пропустите булку через мясорубку вместе с фаршем (чередуя) и перемешайте потом - не будет булка вылезать. А без неё у вас получатся рубленные бифштексы, тоже вкусная штука, но не котлеты.
12 лет назад от Константин Сухоруков
0 голосов
булку можно заменить манкой, только готовый фарш должен немного постоять, чтобы манка чуть набухла
12 лет назад от Анатолий Григорьев

Связанные вопросы

3 ответа
для чего нужна первичная обработка творога?
10 лет назад от teletradejulia
1 ответ
Цены в магазинах начали повышаться с новыми поставками продуктов со складов, не смотря на все обещания президента ?
4 года назад от ирина илатовская
1 ответ
Мудрецы говорят что человеку нужно не есть мясо и кушать лишь 2 раза в день, согласны?
6 лет назад от Music Man