Реально ли старую кукурузу в початках сварить до состояния хорошей мягкости? Сколько часов на это потребуется? 10? 20?

Answer 1

Попробуйте метод древних майя. замочить кукурузу в древесной золе из расчета 1 часть золы 2 части кукурузных зёрен. и поставить кипятить на среднем огне минут 30-70 потом оставить на ночь остывать. Утром тщательно промыть в холодной воде 2-3 раза. зерно конечно лучше от шелушить от початка перед варкой, но можете попробовать и так