Все о еде
Войти
Регистрация
Где купить хумус? Возможно такое? Во многих рецептах встречаю.
11 годов
назад
от
Ирина
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Обычное гороховое пюре
=
Хумус (израильская кухня)
Нужно взять 400 г гороха нут (продается на всех больших рынках) , сок 1 лимона, 7 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. молотых кунжутных семечек, 1 зубчик чеснока, 0, 5 ст. л. молотых семян кориандра, 0, 5 ст. л. молотого тмина, 0, 5 ст. л. молотой паприки.
Нут варить до полной мягкости, оставшуюся воду слить, сохранив примерно полчашки жидкости. Переложить горох в блендер, добавить все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла. Размолоть до состояния однородной массы. Не выключая блендера, ввести тонкой струйкой масло. Блюдо должно иметь консистенцию пасты, чуть боле густой, чем сметана. Перед подачей на стол дать пюре настояться около часа, посыпать петрушкой, паприкой, сбрызнуть оливковым маслом и т. д. Хумус можно использовать как закуску или в сэндвичах.
=
В одном из "Званых ужинов" ливанец готовил - я бы врядли стал есть по виду
11 годов
назад
от
dsldlink
Связанные вопросы
1
ответ
Если растворимый кофе - фигня и бадяга ненатуральная, тогда почему с него бодрит и вобще прёт?
5 годов
назад
от
Анастасия Николаевна
1
ответ
Если выпить с похмелья пару рюмок, потом придет новое похмелье ? )
2 годов
назад
от
Марина Булатова
3
ответов
Как готовить плов?
8 годов
назад
от
Валентина Зюба