если ягоды - подавить и немного сахара добавить - и постаивть в холодильник -сохранятся?

Question

(как долго могут сохраняться, не укиснут ли и как долго можно сохранить, чтоб не укисли )

Answer 1

Нужно точно соблюдать пропорции ягоды-сахар. Укиснуть не укиснут, но скиснуть могут запросто.
В Инете много рецептов ягод протёртых с сахаром - вы не написали какие ягоды у вас?
Если сделать всё правильно стоять могут и год, и два в холодильнике, пока не съедите.

Answer 2

Если немного сахару, укиснут! Если много, то при невысокой температуре - тоже со временем. Лучше заморозьте. Лежать будут вечно!