что приготовить на поминки -постный стол и сколько надо продуктов?

Answer 1

Винегрет с фасолью. Вам потребуются: свекла - 1 шт. ; картофель - 2 шт. ; огурцы соленые - 2 шт. ; грибы соленые - 2-3 ст. л. ; фасоль - 100г; лук репчатый - 1 шт. ; соль, перец молотый черный; для заправки: уксус 3%-ный; масло растительное .
 
Свеклу и картофель вымыть, залить холодной водой и поставить варится до готовности. Если есть возможность, то варите овощи в отдельных кастрюлях, чтобы свекла не окрасила картофель. Кроме того, овощи можно не варить, а запекать в духовке. Готовые овощи охладить и очистить от кожуры. Фасоль замочить на ночь, после чего отварить до готовности. Огурцы, если это требуется, очистить от толстой кожицы и порезать кубиками. Лук мелко порезать. Картофель и свеклу порезать маленькими кубиками. В салатник сложить нарезанные овощи и добавить отваренную фасоль. Добавить грибы. Приправить все солью и молотым перцем. Для заправки в банке с крышкой взболтать смесь растительного масла с уксусом и залить винегрет. Все перемешать. Сотношение уксуса и масла выбирайте по собственному вкусу: для боле кислого салата взять больше уксуса, для боле мягкого вкуса - больше масла. Главное, чтобы винегрет получился в меру кислым, а овощи были хорошо перемешаны с заправкой.
 
 Салат капустный с черносливом
 Вам потребуются: капуста свежая белокочанная - 300г; чернослив - 200г; морковь - 1 шт. ; сахар, тмин, лимонный сок - по вкусу; масло оливковое - 2 ст. л. Свежую капусту тонко нашинковать и ошпарить кипятком, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Уложить в салатник посыпать сахаром и солью. Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте. Чернослив нарезать маленькими кусочками. Все компоненты перемешать, добавить тмин, сбрызнуть лимонным соком, добавить оливковое масло. Разложить салат по тарелкам и украсить целыми черносливинами.

Answer 2

Борщ\щи, кутя, пирожки с капустой.
Колличество - откуда мы знаем, сколько у Вас едоков?