В отличном детективе Михаила Михева главная героиня в новосибирском кафе-ресторане заказала салат "Сибирская осень"

Question

"Салат оказался неожиданно хорош". Ваши предположения, из чего этот салат? Действие происходит в октябре-ноябре 1987-1988 гг.

Answer 1

Под таким названием у нас подавали такой вот салат - примерно в равных пропорциях - грузди соломкой, картофель на корейской терке, обжаренный, тонкой соломкой капуста, брусника, репчатый лук, свежая брусника, заправка - сметана с хреном.

Answer 2

оленина тушится с овощами, перед подачей заливается коньяком из расчета 50 грамм на одну порцию.