Какие рецепты крема для тортов (бисквитных) можете порекомендовать?

Question

Добрый день! Хочу испечь на торжество тортик, но сметанный крем мне не нравится, из масла и сгущенки-приелся. Из взбитых белков -прочитала что они плохо держат форму и растекается. Подкинете идейку? Заране благодарна!

Answer 1

Сметана+творог+тертый шоколад - взбиваешь и смазываешь коржи, сверху фрукты! ОЧЕНЬ вкусно! Рекомендую. )

Answer 2

Для крема
1 стакан молока (250 мл. )
100 гр. сахара
1 яйцо
3 ст. ложки муки
180 гр. сливочного масла
ванилин
Молоко взбить с сахаром яйцом и мукой, поставить на огонь, часто мешая варить до загустения, но не кипятить, снять с огня, поставить кастрюльку с кремом в емкость с холодной водой, полностью остудить, затем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить миксером.

Answer 3

Простой рецепт. Сыр филадельфия или маскарпоне для крема, перемешивается с вареным сгущенным молоко, добовлячешь грецкий орех и все! Его можно использоваться как начинку и для рогаликов , блинов , тортов ( слоеный , бисквит) . Кстати можно обычну сгущенку взять, тоже вкусно.
 Или приготовить заварной крем, это классика жанра, очень вкусно. В интернете полно рецептов
 Иогуртовы крем тоже вариант и тоже вкусно. Для бисквита подходит.
Йогурт – 300 гр.
Желатин – 7 гр.
Сливки 30%: 300 гр.
Сахарная пудра – 100 гр.
Ягоды любые для украшения