может ли свежая говяжья печенка быть жесткой как резина? (после приготовления)

Answer 1

Не правильно приготовил . Печень для того чтобы она была мягкой надо готовить либо очень быстро и на оч. горячей сковородке, либо долго с процессом тушения. Если готовить е не быстpо -не долго, она будет жесткой . И не надо печень предварительно солить, лучше когда она запанирована и лучше когда е вымочили от крови и лучше когда вымочили в молоке